У спеціальному виданні ABritishJournalofNutrition досліджували вплив вживання риб'ячого жиру багатого в амінокислотах омега-3 з довгим вуглеводним ланцюгом на щільність кісток.
Були досліджені щури середнього віку (12місячні). Тварини схильні до дієти з високим вмістом жиру. Внесення амінокислот у першої групи ґрунтувалася на амінокислотах ОМЕГА-6, у той же час амінокислоти ОМЕГА-3 отримували в малій дозуванні (200гр. шафранової олії, співвідношення амінокислот ОМЕГА-6 і ОМЕГА-3 дорівнювало 242, назва групи №6.
У другій групі основними були амінокислоти ОМЕГА-3,ОМЕГА-6 отримували в малій дозі жир риби менхаден 190гр +10гр кукурудзяної олії, співвідношення ОМЕГА-6 і ОМЕГА-3 дорівнювало 0,16,назва групи №6.
Третя група отримувала амінокислоти в однаковій дозі ОМЕГА-6 та ОМЕГА-3163гр. шафранової олії + 33гр. жиру риби менхаден, співвідношення ОМЕГА-6 та ОМЕГА-3 дорівнювало 10,09, назва групи №6 + №3).
Через 20 тижнів результати досліджень показали, що в групі №3 щільність кісткової тканини була набагато більшою, ніж у двох інших групах. Поряд з цим у групі №3 набагато більше був рівень показника маркерів росту утворення кісткової тканини, таким чином, і активність специфічного для кісткової тканини алакалідного фосфату, вітаміну 1,25-(ОН)2D3,паратгармону та ІГФ-1 ніж у групі №3 +№6.У групі
№6 був більший рівень вмісту в кістки простагландину-Е2 і піридинолінарозпад кісткової тканини визначає концентрація колагенових зв'язків виміряна в сечі та сироватці. сюди можна віднести рівень піридиноліна та деоксипіридиноліна, що можна визначити в аналізі сечі).
На думку вчених, добавки амінокислот ОМЕГА-3 з довгим вуглеводним ланцюгом може бути ефективним засобом для збереження щільності кісткової тканини та попередження остеопорозу.
